連日のジビエ仕込み🍖



キャンセル等で時間が出来たで、

空いた時期を有効活用しんとな




本日はジビエの煮込み🍲


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デカい鍋に、

食べやすい大きさにカットしたジビエを入れる。


その鍋にぎょ〜さん水を入れて、弱火にかける🔥


コトコトと半日は煮込む、根気のいる仕込み🍖


沸騰して鍋の中の湯が半分になったら、

水を入れ替えて最初から。

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午前中からこれで4度目の交換。


出来上がりは夜やなぁ🌙



まだまだ先は長い



けど美味いもん作ろうと思ったら、

じっくり時間かけるに限る( ̄▽ ̄)V