初モノ ワサビ 、採ったど〜(^^)/
正式にはワサビの茎の部分。
コレが調理方法では、メッチャ美味い肴に変身。
下処理した後サッと熱湯をかけてから、
真空にして一気に冷やす!
後は明日まで待てば、美味しいワサビ漬けの出来上がり♪
ツーンと鼻に抜ける辛味と旨味♪
ご飯のお供にも最高やし、
薬味としても重宝する。
何と言っても肴に最適で、晩酌が進む進む(^^)
まんだ初モノやで、数に限りがります(^^;;
GW期間中にメニューに登場したら、ラッキーですよ♪