今年の山菜は、GW前に出てまった種類は、

あっという間に終わった😩

で、これから旬になるのが
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奥飛騨のワラビ♪

これがまた美味いんやって😋


下処理したワラビに、醤油と鰹節、

刻んだ生姜を混ぜれば出来上がり😋


シンプルやけど、ご飯にもお酒にも合います🥃


そうそう、醤油やけど
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うちのペンションの醤油は色は薄いです。

しかし、味は普通に塩っぱいので、かけ過ぎに注意です。





今からはワラビが美味い時期です😁


旬の食材を楽しみたい方はお早めにどうぞ♪





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