今年の山菜は、GW前に出てまった種類は、
あっという間に終わった😩
で、これから旬になるのが
奥飛騨のワラビ♪
これがまた美味いんやって😋
下処理したワラビに、醤油と鰹節、
刻んだ生姜を混ぜれば出来上がり😋
シンプルやけど、ご飯にもお酒にも合います🥃
そうそう、醤油やけど
うちのペンションの醤油は色は薄いです。
しかし、味は普通に塩っぱいので、かけ過ぎに注意です。
今からはワラビが美味い時期です😁
旬の食材を楽しみたい方はお早めにどうぞ♪
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