奥飛騨　うちのペンションBlog

奥飛騨温泉郷情報や、宿からのお知らせ＆旬な情報を書いています。その他、ラーメン記事や日記的な事を、大げさに紹介。

山菜

2023年05月21日06:45

カテゴリ: 山菜

初モノ

今シーズン初モノをゲット出来た

飛騨名物ヒメタケ

夕べの内に仕込みして

今朝はヒメタケ入りの味噌汁を作ってます

出来たてホヤホヤを今味見したところやけど、

(*´ﾟ艸ﾟ｀*)まぃぅ～♪

美味すぎる

夕べからお泊りのお客様は

初モノが朝から登場でラッキー

2023年05月05日17:04

カテゴリ: 山菜

本日の収穫

本日の収穫

常連様が山菜採りを手伝ってくれて、

コシアブラにクゴミ、タラの芽少々採れました

今夜の夕食メニューに登場決定です

コシアブラとクゴミは天ぷらで登場します。

今夜お泊りのお客様

ラッキー

2023年04月24日17:18

カテゴリ: 山菜

本日の収穫

本日の収穫

ぎょ〜さん採れた〜

こんだけ採れたで、

今夜の酒の肴は

クゴミと塩コンブの和え物

簡単やけど最高に美味い

クゴミはとにかく万能な山菜で、

ごま油に塩コショウを適量入れて、

それをクゴミとしっかり混ぜ合わせる。

コレも最高の一品に

サッと茹でれば簡単に調理出来るクゴミ。

今日も大自然の恵に感謝します。

今夜のお客様、ラッキー

2023年04月19日16:29

カテゴリ: 山菜

クゴミの浅漬け

うちのペンション

春の定番のお漬物

旬の食材を使った

クゴミの浅漬け

簡単で美味しいお漬物です

ご飯にも、酒の肴にも、

どちらにもよく合います

しかし、毎日食べれるわけではありません

旬のクゴミが採れた時に登場するレアな浅漬けです。

この時期にペンションに宿泊して、

食べる事が出来れば超ラッキーです。

2023年04月14日18:39

カテゴリ: 山菜

本日の収穫

山菜を見に行かんならんで、

カブのオイル交換をしました。

絶好のオイル交換日和

オイルは勿論Amazonで調達

店で買うより断然安いAmazon 神

1年前に購入して初めてのオイル交換。

走った分だけ真っ黒なヤツが出てきました。

新しい透明なオイルに交換して、

いざ山菜の下見へ。

本日の収穫

こんだけ

いつもより早く出たクゴミが、

こんだけやけど採れました

貴重な地元の山菜やで、

ちょびっとだけでも今夜の宿泊メニューです

今夜のお客様、超ラッキー

旬の山菜は、味と風味が最高です

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