奥飛騨 うちのペンションBlog

奥飛騨温泉郷情報や、宿からのお知らせ&旬な情報を書いています。 その他、ラーメン記事や日記的な事を、大げさに紹介。

グルメ情報

ジビエジャーキー

仕込んでいたジビエジャーキーのその後。


脱水シートから取り出すと、

いい感じに水分が抜けとった


そんで今回は時短で仕上げを。



IMG_4680


中華鍋を使って、

仕上げの乾燥とスモークを一気に。



桜のチップを入れた中華鍋を弱火にかけて、

100均の網に脱水したジビエを並べる。


決して弱火から火には触れずに、

アルミホイルをフンワリ被せる。


後は煙が上がって、

その煙が収まるまで待つ。

約10分程度で乾燥とスモーク工程が仕上がる。



仕上がったジャーキーがこちら

IMG_4681



夕べの肴に、

出来立てホヤホヤのジビエジャーキーを出したら

IMG_4685



皆さんに喜んで頂けました \(^ω^)/


めぐさん、荒田さん、木村さん、増川さん、

ジャーキー美味しいと言って食べて頂き

ありがとうございました😊
 


本当に美味かった




辛くなれ

我が家の大事な大事なハバネロが

IMG_4301



しっかりと成長してくれてます 


( ̄▽ ̄)V


超嬉しい♪


そしてハバネロの成長を見た本日、

この夏初となる青唐辛子の醤油漬けを作った

IMG_4310



ハバネロも青唐辛子醤油漬けも、

どっちも辛くなれ


暑いの苦手なオッちゃんは、

毎年辛いモノで夏バテを乗り切ります



夏はやっぱり辛いモノに限る


夏は辛い物

先日、辛い物好きな友達から

IMG_4263


夏バテ予防に辛い食品をもらった


福耳って唐辛子は焼いて食ったら、

ピリ辛で美味かった



辛いラーメン達は、

次回の休みに朝から食ってみよ


楽しみや〜( ̄▽ ̄)




夏はやっぱり辛い物に限るな


カオルありがとう😊


来来亭ネギラーメン

疲れるとたまに無性に食いたくなる

来来亭のネギラーメン🍜

IMG_3945



麺は細麺で、かためをオーダーする。



岐阜タンメンも大好きやけど、

個人的には岐阜タンメンよりも来来亭ネギラーメン派🍜



先日、

疲れた身体にネギたっぷりと塩分を補給したくて、

夕方 来来亭まで走った


これだけの為に休肝日にした


IMG_3946



たっぷりのネギと、

かための細麺&背脂&来来亭のスープ


これこれこの味🍜

間違いなし


疲れた身体に染み渡るこの一杯で、

一気にシャキッとした感じ ( ̄▽ ̄)V


昔みたいに汁は飲めんよ〜になったけど、

来来亭のネギラーメン


美味いよ〜



飛騨人のソウルフード

飛騨人のソウルフード

久しぶりに【新井こう平うどん】へ行って来ました


2玉 半熟卵&天ぷら 蕎麦で🍜

IMG_3891




IMG_3892



最後に、濃い目の汁に半熟卵を壊して汁と一緒に食う。

コレコレこの味

610円の幸せランチで腹パンパン



昼からの会議は当然睡魔に襲われました


(^◇^;)


月別アーカイブ
QRコード
QRコード
プロフィール

オッちゃん

記事検索
  • ライブドアブログ