奥飛騨　うちのペンションBlog

奥飛騨温泉郷情報や、宿からのお知らせ＆旬な情報を書いています。その他、ラーメン記事や日記的な事を、大げさに紹介。

グルメ

2017年12月19日16:49

カテゴリ: グルメ情報

ジビエ燻製

今シーズンもジビエの燻製

完成しました(^^)/

工程の写真は、1人作業が続いて撮り忘れました(ToT)

代わりに過去の写真を参考に・・・

今回も桜のチップでスモークしました。

部位に筋がぎょ〜さん有るので、柔らかい肉には仕上がってないけど、

軽く囲炉裏で炙って肴にするには良い感じです♪

塩加減も酒が進む感じ(￣▽￣)

まずは、今週末のWelcome houseに登場予定です♪

お楽しみに(^^)

タグ：: 燻製; スモーク; ジビエ; グルメ; お酒

2017年12月07日17:40

カテゴリ: グルメ情報

気になる

非常に気になる商品を、ネットで見つけた！

ローソン限定販売らしいコレ！

自称激辛ファンとしては、非常に興味深いインスト焼きそば。

先日食ったペヤング激辛MAXと、どっちが辛いか比べてみたい！

こ〜ゆ〜激辛商品に目がないオヤジです

(￣▽￣)

タグ：: 激辛; 焼きそば; グルメ; インスト; カップ麺

2017年11月16日11:54

カテゴリ: グルメ情報; 奥飛騨の日記

2017年版飛騨の爆弾完成！

激辛ファンの皆様、お待たせしました(^^)/

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2017年版の「飛騨の爆弾」が完成しました。

雪舞う中尾は、絶好のハバネロスリスリ日和です！

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晴れた日は空気が乾燥し過ぎて、ハバネロの粉塵が舞いまくるで大変(>_<)

ハバネロをスリスリするには、雨か雪の日が丁度良いですね♪

そんな訳で、今回も完全防備で作業しました。

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このマスク。

ゴーグルが曇り難いマスクになってます。

しかも、洗って使い回し出来る優れもの！

ナイスです！！

でも、床暖房が完備された場所で作業するので、作業空間は静電気が発生しまくってます。

静電気のおかげで、舞い上がるハバネロの粉塵がゴーグルの隙間から、マスクの隙間から、

ありとあらゆる角度から粉が入って来て大変(>_<)

涙とクシャミが凄い事になります(ToT)

やで、1度に作れる量は、限られてます(^^;;

今回の完成品もコレだけ。

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販売用の小袋が十数枚分位。

作業時間にして、1時間弱位かな。

2017年版の飛騨の爆弾も、シャープな辛みでいい感じに仕上がりました(^^)v

本日より販売開始しますので、欲しい方はメールかLINE、メッセンジャー等で、気軽に連絡を入れて下さい。

しかも初回スリスリの十数袋に限り、1袋10g300円にて販売します。

売り切れ次第、2回目スリスリになります。

2回目からは通常通り400円での販売です。

激辛ファンの皆様、お気軽にご連絡下さい。

今年も沢山のご注文、お待ちしてま〜す(^^)/

ucchi-@hidatakayama.ne.jp

タグ：: ハバネロ; 飛騨の爆弾; 激辛; 唐辛子; グルメ

2017年11月14日08:19

カテゴリ: 飛騨の中華そば; グルメ情報

禁断症状発症中

ラーメン禁断症状が発症してます。

いくつになっても、食欲は無くならんよね〜(^^;;

肌サブさが身に凍みるよ〜な季節やで、熱々の中華そばが食いたくなって、

久しぶりに行って来ました。

奥飛騨方面から高山市内へ入って、高山駅へ向かう途中、細い路地を入って行くと有るお店。

ちょっとアクセスが分かりにくいで、初めてやと迷うかも(^^;;

飛騨高山の中華そばでは新しい味で、魚介系のインパクト強い中華そば。

麺は飛騨地方独特の細い縮れ麺。

焼豚は脂少なめやで、総合的に、女子も中年オヤジでも、非常に食べやすい中華そば。

近年煮干し系のラーメンが好きになっとるもんで、汁まで飲み干したい魚介系スープで最後まで美味しい(^-^)

久々に地元の中華そばをじっくり味わって、ラーメン禁断症状も治りました(^^)v

麺屋ととさん、ご馳走さまでした。

タグ：: ラーメン; 中華そば; グルメ; 飛騨高山; 魚介系

2017年10月25日17:47

カテゴリ: 飛騨のらーめん; グルメ情報

麺屋伊吹

食欲の秋！

アカギレも出来てきて、身体が乾燥して冬バージョンになりょ〜るで、脂分補給をしに行って来ました。

高山市内からちょっと古川方面に走ると直ぐに分かる、麺屋伊吹 ♪

R41沿いやで分かりやすいです(^^)

ランチタイム過ぎての訪問やったけど、流石人気店。

13時を軽く回っとるけど満席状態。

運良く待たずに座敷席へ。

今日のランチは、醤油つけ麺 ♪

味玉トッピング(^^)

全粒粉が何ともクセになる、平打ち麺。

動物系の油分が感じられるつけ汁は、

乾燥した中年オヤジの肌には嬉しい( ^ω^ )

(*´ﾟ艸ﾟ｀*)まぃぅ～♪

最後〆のスープ割り。

今回も、最初から最後まで美味しく頂きました(^^)/

脂分&塩分補給完了です(￣▽￣)v

Powerも充電出来ました。

伊吹さん、ご馳走様でした

タグ：: ラーメン; つけ麺; グルメ; 全粒粉

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