奥飛騨 うちのペンションBlog

奥飛騨温泉郷情報や、宿からのお知らせ&旬な情報を書いています。 その他、ラーメン記事や日記的な事を、大げさに紹介。

旬の食材

今日の収穫

新穂高ロープウェイ終点からは、一足早く始まった北アルプスの紅葉が見られるよ〜になって来たらしいです。


秋ですね〜(^^)


そして秋と言えば、食欲の秋!

今日の収穫はコレ。

コケ採ったど〜(^∇^)/


ツルツルしとるのが、ナメコ。

イボイボなのが、ヤナギモタセ。

真っ白なのが、カノシタ。


コレら全て、今夜と明日の夕飯の材料(^^)


ナメコとモタセは汁物に♪


カノシタは、ピリ辛醬油味に軽く炒めると酒の肴にも、ご飯のお供にもなる(^^)


食欲の秋は、春の山菜と同じ位 嬉しい季節やね(^^)



コケ採ったど〜

秋の味覚、コケ採ったど〜(^^)/


今回は、モタセとカラマツジコウ。


どっちも贅沢に使って、

コケ汁 作りました(^^)

旬のコケは、汁が1番。

身体暖まるし、何より美味い♪


今夜のお客様、ラッキーですよ♪♪





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