奥飛騨 うちのペンションBlog

奥飛騨温泉郷情報や、宿からのお知らせ&旬な情報を書いています。 その他、ラーメン記事や日記的な事を、大げさに紹介。

旬の食材

旬の食材

今が旬のコケ
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今朝も朝から採ったど〜

今日の食材はムクダイ

早速、今朝の朝食用に( ̄▽ ̄)V
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ムクダイの味噌汁

今味見したけど、コケの出汁がよく出とって

 (*´゚艸゚`*)まぃぅ~♪


飲んだ次の日には最高の一杯


大自然の恵みに感謝して、頂きます


夕べお泊まりのお客様、ラッキーです





毛布始めました

日に日にサブくなるので、
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毛布始めました。


毛布1枚でかなり暖かくなりますね


因みに、今朝5時過ぎの気温は
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8℃

超サブい朝でしたε-(´∀`; )


身体の中から暖かくなってもらおうと、
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今朝はコケ(カラマツジコウ)たっぷりの味噌汁を作りました



サブい朝って、コケの味噌汁は本当にのくとまる


秋が深まってます。


奥飛騨温泉郷に来る時は、暖かくして出かけて下さい。









のくとまる!

コケ(キノコ)採ったど〜
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モタセが2種類に、ナメコ🍄

旬の食材は超美味いんやで


早速、本日の食材を汁にした
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旬のコケで作ったコケ汁


コケの出汁がぎょ〜さん出て美味い

超のくとまる

身体ポカポカ


今夜のお客様はラッキーやなぁ




旬の食材は、毎日必ず採れるとは限りません。

うちPに泊まりに来て、旬のコケ汁が出たら本当にラッキーです









旬の味

おはようございます☀

昨日よりサブい朝になった中尾です(^_^;)
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9.5℃  

今朝もめっちゃサブいっす(;´д`)


秋が始まった中尾では、旬の味がちょっとずつ始まりました。

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中尾で採れた、ミョウガとコケ


コケはモタセです

この組み合わせは、味噌汁にすると最高です


夏が終わった奥飛騨温泉郷 中尾は、美味しい季節になってきました












キャラブキ

旬のフキが ぎょ〜さん採れたで
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山のグルメ キャラブキを作りました😋



朝から薪をくべて火を絶やさんよ〜に煮込んでやります。
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夕方に火が消えるよ〜に調整しながら、火の番をします。


周りが薄っすら暗くなりかけた頃、ようやく完成♪

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おかずとしてピッタリで、
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ご飯が進みます🍚

勿論、酒の肴にもピッタリ🍻

これを肴にすると、芋焼酎をついつい飲み過ぎます😅




旬のフキを使った山のグルメ【キャラブキ】

今の時期に宿泊すると、朝か晩のメニューに登場します♪


山のグルメを食べたい方はお気軽にお問い合わせ下さい




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