奥飛騨 うちのペンションBlog

奥飛騨温泉郷情報や、宿からのお知らせ&旬な情報を書いています。 その他、ラーメン記事や日記的な事を、大げさに紹介。

旬の食材

奥飛騨の山菜は今

山菜が美味い季節やけど、奥飛騨の山菜は今どんな感じでしょうか?

旬のツクシは
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※ピンぼけごめん(ToT)


最近やっとで顔を出してきました。



香りと味がしっかりの、天然のアサツキは
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引湯パイプ付近はこんな感じに育っとるけど、

それ以外の場所ではまだまだ小さい


タラノメもまんだ小さいし

クゴミもまだまだ


雪解けは早かったけど、新年度の4月に入ってからの積雪やらサブさが毎週来たのが、山菜の生育を遅らせとる原因やと思います


例年やと、早目に出たクゴミやタラノメが採れる時期なんやけど・・・


全国の山菜ファンの皆さん


奥飛騨の山菜は、もうちょっと気長に待って下さい

m(_ _)m


よろしくお願いします。





ジビエ料理



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今夜は、エゾシカ肉のトマト煮込み

ご飯が進むのは当たり前やけど、
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これにちょっと飛騨の爆弾をかけて食べると最高なんやで(`∇´ )v





エゾシカ肉はクセが無い。

高タンパクで低脂肪、おまけに鉄分豊富で、ダイエット中の人でも遠慮せず食えます

この後の連休までは、美味しいジビエ料理が食べれます\(^ω^)/


今が旬のジビエ料理を食べたい下界の皆様

連休はまだまだ空室が有りますよ

ご予約はお早めに






お問い合わせはメールでもOKです




※脱水シートに並べたジビエは、もうじき完成します

 

今日も採ったど〜

今日も、旬の食材をぎょ〜さん採ったど〜(^^)/

ナメコ
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ムクダイ
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カノシタ
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全部天然モノです

夜はコケ汁で登場します

朝はコケの味噌汁

今夜と明日のお客様、ラッキーですよ( ̄▽ ̄)V


因みに、今の 鍋平駐車場からの紅葉です🍁

今見頃です
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こんな感じですよ


 

旬の食材

今が旬のコケ
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今朝も朝から採ったど〜

今日の食材はムクダイ

早速、今朝の朝食用に( ̄▽ ̄)V
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ムクダイの味噌汁

今味見したけど、コケの出汁がよく出とって

 (*´゚艸゚`*)まぃぅ~♪


飲んだ次の日には最高の一杯


大自然の恵みに感謝して、頂きます


夕べお泊まりのお客様、ラッキーです





毛布始めました

日に日にサブくなるので、
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毛布始めました。


毛布1枚でかなり暖かくなりますね


因みに、今朝5時過ぎの気温は
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8℃

超サブい朝でしたε-(´∀`; )


身体の中から暖かくなってもらおうと、
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今朝はコケ(カラマツジコウ)たっぷりの味噌汁を作りました



サブい朝って、コケの味噌汁は本当にのくとまる


秋が深まってます。


奥飛騨温泉郷に来る時は、暖かくして出かけて下さい。









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