日に日にサブくなるので、
毛布始めました。
毛布1枚でかなり暖かくなりますね
因みに、今朝5時過ぎの気温は
8℃
超サブい朝でしたε-(´∀｀; )
身体の中から暖かくなってもらおうと、
今朝はコケ(カラマツジコウ)たっぷりの味噌汁を作りました
サブい朝って、コケの味噌汁は本当にのくとまる
秋が深まってます。
奥飛騨温泉郷に来る時は、暖かくして出かけて下さい。
旬の食材
コケ(キノコ)採ったど〜 
モタセが2種類に、ナメコ🍄
旬の食材は超美味いんやで
早速、本日の食材を汁にした
旬のコケで作ったコケ汁
コケの出汁がぎょ〜さん出て美味い
超のくとまる
身体ポカポカ
今夜のお客様はラッキーやなぁ
旬の食材は、毎日必ず採れるとは限りません。
うちPに泊まりに来て、旬のコケ汁が出たら本当にラッキーです
おはようございます☀
昨日よりサブい朝になった中尾です(^_^;)
9.5℃
今朝もめっちゃサブいっす(;´д｀)
秋が始まった中尾では、旬の味がちょっとずつ始まりました。
中尾で採れた、ミョウガとコケ
コケはモタセです
この組み合わせは、味噌汁にすると最高です
夏が終わった奥飛騨温泉郷 中尾は、美味しい季節になってきました
旬のフキが ぎょ〜さん採れたで
山のグルメ キャラブキを作りました😋
朝から薪をくべて火を絶やさんよ〜に煮込んでやります。
夕方に火が消えるよ〜に調整しながら、火の番をします。
周りが薄っすら暗くなりかけた頃、ようやく完成♪
おかずとしてピッタリで、
ご飯が進みます🍚
勿論、酒の肴にもピッタリ🍻
これを肴にすると、芋焼酎をついつい飲み過ぎます😅
旬のフキを使った山のグルメ【キャラブキ】
今の時期に宿泊すると、朝か晩のメニューに登場します♪
山のグルメを食べたい方はお気軽にお問い合わせ下さい
お問い合わせ&ご予約はお電話でも大丈夫！
0578-89-2694
今年の山菜は、GW前に出てまった種類は、
あっという間に終わった😩
で、これから旬になるのが
奥飛騨のワラビ♪
これがまた美味いんやって😋
下処理したワラビに、醤油と鰹節、
刻んだ生姜を混ぜれば出来上がり😋
シンプルやけど、ご飯にもお酒にも合います🥃
そうそう、醤油やけど
うちのペンションの醤油は色は薄いです。
しかし、味は普通に塩っぱいので、かけ過ぎに注意です。
今からはワラビが美味い時期です😁
旬の食材を楽しみたい方はお早めにどうぞ♪
お問い合わせ、ご予約はお電話でも大丈夫👌
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