奥飛騨 うちのペンションBlog

奥飛騨温泉郷情報や、宿からのお知らせ&旬な情報を書いています。 その他、ラーメン記事や日記的な事を、大げさに紹介。

激辛

2017年版 飛騨の爆弾 完成!


激辛ファンの皆様、お待たせしました(^^)/
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2017年版の「飛騨の爆弾 」が完成しました。

 

雪舞う中尾は、絶好のハバネロスリスリ日和です!
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晴れた日は空気が乾燥し過ぎて、ハバネロの粉塵が舞いまくるで大変(>_<)


ハバネロをスリスリするには、雨か雪の日が丁度良いですね♪


そんな訳で、今回も完全防備で作業しました。
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このマスク。

ゴーグルが曇り難いマスクになってます。

しかも、洗って使い回し出来る優れもの!
 

ナイスです!!



でも、床暖房が完備された場所で作業するので、作業空間は静電気が発生しまくってます。

静電気のおかげで、舞い上がるハバネロの粉塵がゴーグルの隙間から、マスクの隙間から、

ありとあらゆる角度から粉が入って来て大変(>_<)

涙とクシャミが凄い事になります(ToT)

やで、1度に作れる量は、限られてます(^^;;

今回の完成品もコレだけ。
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 販売用の小袋が十数枚分位。

 
作業時間にして、1時間弱位かな。

2017年版の飛騨の爆弾も、シャープな辛みでいい感じに仕上がりました(^^)v


本日より販売開始しますので、欲しい方はメールかLINE、メッセンジャー等で、気軽に連絡を入れて下さい。


しかも初回スリスリの十数袋に限り、1袋10g300円にて販売します。

売り切れ次第、2回目スリスリになります。

2回目からは通常通り400円での販売です。


激辛ファンの皆様、お気軽にご連絡下さい。

今年も沢山のご注文、お待ちしてま〜す(^^)/




ucchi-@hidatakayama.ne.jp



 

飛騨の爆弾 製造開始

やっとで、我が家のハバネロの収穫が始まりました(^^;;


何とか色付いたハバネロを収穫して、
手袋着用でカット!


カットしたヤツは
乾燥工程に。


今年は過去にない位の不作です(ToT)

多分出来上がりの量は、例年よりかなり少ないと思います(>_<)

飛騨の爆弾が完成したら、またblogでご案内します
m(_ _)m


激辛ファンの皆さん、もうしばらくお待ち下さい。



飛騨の爆弾 青

今年もいよいよこの作業(^^)

収穫したばっかりの、青唐辛子とハラペーニョ。

こいつらを切れ味抜群の包丁でカット!


で、去年の夏にニンニクを着けてある醤油の瓶へ。

2〜3日したら、飛騨の爆弾 青が完成する(^^)

夏を乗り切るにはこいつが1番 !


本日涼しい

久々に朝からずっと雨。

そのおかげで、本日の中尾は凄く快適で涼しい♪

日中の最高気温が

22℃をギリギリ下回ってます(^_^;)

真夏なのに快適〜。


こんな日は汗もかかないので、辛いモノを食べるには絶好のチャンス!

って事で収穫してきました。

青唐辛子🌶



手に乗せた2本は辛そうやけど、
残りの7本は微妙な感じ
(^_^;)


涼しいで今夜の晩酌も一杯で終われるな
(^^)






激辛の実が付いた

大事な大事な、畑の激辛。

第1号となる実が付いた(^^)/

この激辛は、ハラペーニョ

メキシコを代表する唐辛子。


ハバネロ程辛くないけど、
焼いて食べるとなかなかデンジャラス(^_^;)

生でスライスしたハラペーニョをサラダに混ぜると、夏バテ防止の肴にぴったり!

ピクルスにしても良いし、なかなか使い勝手のいい唐辛子です。

もぉちょっと成長したら、美味しく頂きます( ̄▽ ̄)V




ハバネロの苗もちょっとずつやけど成長しとるで、こちらは今後も過保護に見守ります。



収穫が楽しみ〜(^^)



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