中尾かまくらまつりに向けて、

かまくら作りもそうやけど、

会場以外でも着々と準備を進めてます。


中尾かまくらまつり名物のジビエ料理。


今年も販売します


今年のかまくらまつりのジビエは、


熊鍋🍖


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地元の食肉許可を持っている猟師さんにお願いして、


美味そうな部位を仕入れて来ました。


先日、試しに熊鍋を作ってみたところ、

非常に美味い


その日宿泊していたお客様、ラッキーでした。

とても美味しかったと喜んでました




そして、冬のジビエ料理に欠かせないのが


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激辛マニアに喜ばれる【飛騨の爆弾】



こちらも、

中尾かまくらまつり会場で販売予定なので、


くしゃみと涙出まくりで瓶詰め作業進めてます🌶️


中尾かまくらまつり名物


熊鍋と飛騨の爆弾


かまくらまつりファンの皆様

お楽しみに