奥飛騨　うちのペンションBlog

奥飛騨温泉郷情報や、宿からのお知らせ＆旬な情報を書いています。 その他、ラーメン記事や日記的な事を、大げさに紹介。

2024年05月

2024年05月31日10:34
カテゴリ
奥飛騨の日記

深緑

雨降りはサブい奥飛騨温泉郷中尾です。

IMG_6455


午前10時を過ぎとるけど、

11℃切る位の気温しかない



明日から6月やけど、

天気悪いと長袖が必要な山の中




雨が降る旅に、

日に日に濃くなる深緑


IMG_6457



IMG_6456



貸切り露天風呂からの森林浴には、

最高の季節です




  • オッちゃんucchip
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2024年05月26日18:24
カテゴリ
グルメ情報

ジャーキー

冬場に仕入れとったジビエ肉(猪)

GW明けの町内会の花見でBBQ用にカットして

美味しく頂いた🍖


赤身の硬い部位は、

秘密の調味料に漬けて冷凍庫で保存しとった。

先日、

それを解凍して冷蔵庫で2晩寝かせた。


寝かせた赤身肉をキッチンペーパーに挟んで、

更にソレをBBQ用のデカい網で挟んで、

温泉タンクの上へ。


温泉タンクの上やと半日位でカリカリに



完全に水分が抜けた赤身肉を、

IMG_6425



スモーク工程へ。


新緑の中でのスモーク作業は、

IMG_6426



中々映える


この楽ちんスモーカーを使うと、

簡単にいい感じにスモーク出来る


IMG_6427




味もバッチリ美味くて、

たった1回の囲炉裏飲みで速攻で無くなった

美味いで直ぐに無くなった



このジビエジャーキー食べれたお客様、

超ラッキーでした



気まぐれに作るで、

次回いつ食べれるかは分かりません(^◇^;)




  • オッちゃんucchip
  • コメント( 0 )
2024年05月25日14:26
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奥飛騨の日記

気持ち良い

この間までの夏日と違って

IMG_6417



今日の中尾は実に涼しい。

最高気温は20℃にも達していません。


涼しいって言うか、

ちょっと肌サブい


暑がりの自分には、

実に気持ち良い気温。


もう夏もこの気温のままでよい。


バイクに乗る時も、この位の気温が最高。

山菜採りに行く時も、この位の気温がいい。



IMG_6418
  • オッちゃんucchip
  • コメント( 0 )
2024年05月22日17:04
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奥飛騨の日記

日焼け

5月も下旬になったけど、

朝晩はしっかりと肌サブい奥飛騨温泉郷中尾。

日中は半袖でOKやけど、

朝晩は長袖が必要なほどサブいっす�



そんな山の中でも、

晴れた日中は暑くなります。

その貴重な日中の晴れ間を狙って

IMG_6413


今年も激辛の苗を植えました�


バックの北アルプスに雪が残っているのが、

山奥の証。


5月下旬といっても紫外線が強いので、

晴れた日に一生懸命に畑をすると

しっかりと日焼けします(>_<)

この時期は油断しているので、 IMG_6412


顔も首も腕も真っ赤になります(>_<)


今日は今年初の日焼けで、

身体中ヒリヒリしてます(;´Д`)�




飛騨の爆弾ファンの皆様、 今年も激辛達が順調に育つよ〜に応援して下さい。
  • オッちゃんucchip
  • コメント( 0 )
2024年05月18日17:30
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山菜

初モノ

中尾周辺のコシアブラ、タラの芽　

それぞれ終わりました。

次はコレが出始めました。

IMG_6390



初モノ

中尾産のワラビです


味見したけど

(*´ﾟ艸ﾟ｀*)まぃぅ～♪



今夜のメニューに登場します


今日宿泊のお客様、

ラッキー

  • オッちゃんucchip
  • コメント( 0 )
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