奥飛騨 うちのペンションBlog

奥飛騨温泉郷情報や、宿からのお知らせ&旬な情報を書いています。 その他、ラーメン記事や日記的な事を、大げさに紹介。

山菜

今朝のキノコ汁



昨日はちょっとだけノドヤキが採れた🍄

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ノドヤキは汁物にするのが1番


夕食には仕込みが間に合わなんだで、

今朝は味噌汁にしてノドヤキ登場しました🍄


ノドヤキのキノコ汁


最高に美味かったです


夕べ宿泊したお客様 ラッキー



次回はいつ採れるかなぁ

旬の味

旬の味

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ナツメとカノシタの盛り合わせ


ナツメは飛騨地方では煮て食べます。


カノシタはゴマ油炒め。



どちらも今が旬の飛騨の食材です。


夕食か朝食で登場してます




初モノ

中尾周辺のコシアブラ、タラの芽 

それぞれ終わりました。

次はコレが出始めました。

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初モノ

中尾産のワラビです


味見したけど

(*´゚艸゚`*)まぃぅ~♪



今夜のメニューに登場します


今日宿泊のお客様、

ラッキー

本日の収穫

肌サブい本日の収穫

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左から

ウド
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真ん中

珍しいアミガサダケ

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右側

タラの芽

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それぞれ自然の恵の食材は、

美味しく調理します


初物ゲット

本日、春1番最初の春普請。

終わってから秘密の山へ山菜を見に。


するとどうでしょう


旬のクゴミがぎょ〜さん

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約1時間程山歩きしながら採ってみると

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発泡スチロールに一杯採れた


早速、晩酌の肴に味見を

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胡麻油と醤油を混ぜたタレをつけて食ってみると

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(*´゚艸゚`*)まぃぅ~♪


初物は本当に美味いです

\(^ω^)/


GWに宿泊される皆さん


山菜が採れ始めました

お楽しみに
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