奥飛騨　うちのペンションBlog

奥飛騨温泉郷情報や、宿からのお知らせ＆旬な情報を書いています。 その他、ラーメン記事や日記的な事を、大げさに紹介。

山菜

2025年05月18日17:36
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山菜
グルメ情報

山菜づくし

新緑の季節は、山菜づくし


旬のワラビに

IMG_0673



よ〜肥えたウド

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タラノメは終わりかけやけど、

タラノメとコシアブラの天ぷら

IMG_8917



今日は山奥でフキノトウも見つけたもんで、

フキノトウの天ぷらも夕食に登場します



どれも奥飛騨産の旬の山菜


今夜のお客様、

ラッキー






※旬の山菜は、毎日有るとは限りません。






  • オッちゃんucchip
  • コメント( 0 )
2025年04月28日06:50
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山菜

クゴミとタラの芽

地元産のクゴミと


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タラの芽が

IMG_8775



食べ頃を迎えました


やっぱり地元の山菜は、

微かな苦味と甘味があって美味いですね




  • オッちゃんucchip
  • コメント( 0 )
2024年10月23日12:06
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グルメ情報
山菜

今朝のキノコ汁



昨日はちょっとだけノドヤキが採れた🍄

IMG_7520



ノドヤキは汁物にするのが1番


夕食には仕込みが間に合わなんだで、

今朝は味噌汁にしてノドヤキ登場しました🍄


ノドヤキのキノコ汁


最高に美味かったです


夕べ宿泊したお客様　ラッキー



次回はいつ採れるかなぁ

  • オッちゃんucchip
  • コメント( 0 )
2024年10月09日11:42
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山菜

旬の味

旬の味

IMG_7403



ナツメとカノシタの盛り合わせ


ナツメは飛騨地方では煮て食べます。


カノシタはゴマ油炒め。



どちらも今が旬の飛騨の食材です。


夕食か朝食で登場してます




  • オッちゃんucchip
  • コメント( 0 )
2024年05月18日17:30
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山菜

初モノ

中尾周辺のコシアブラ、タラの芽　

それぞれ終わりました。

次はコレが出始めました。

IMG_6390



初モノ

中尾産のワラビです


味見したけど

(*´ﾟ艸ﾟ｀*)まぃぅ～♪



今夜のメニューに登場します


今日宿泊のお客様、

ラッキー

  • オッちゃんucchip
  • コメント( 0 )
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