奥飛騨 うちのペンションBlog

奥飛騨温泉郷情報や、宿からのお知らせ&旬な情報を書いています。 その他、ラーメン記事や日記的な事を、大げさに紹介。

グルメ

漬け物用に野菜もらえた

今日は午前中の仕事が終わってから、

作業着に着替えて昼から軽トラでお出かけ


行き先は、奥飛騨のお隣上宝町。


親戚の家のおじちゃんが

『野菜くれるで持ちに来いよ』

って声かけてくれたでお言葉に甘えて(^^;;


軽トラの荷台いっぱいの野菜
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半分下ろしてまってから写真撮ったで、

かなり少なく見えるけど


とにかく、ぎょ〜さん野菜もらえた\(^^)/


白菜にカブ、大根は漬け物用に


ジャガイモとカボチャまでもらえた


おじちゃんありがとう

m(_ _)m



これで冬用に美味い漬け物が出来ます


雪の季節ご予約のお客様、お楽しみに



ヽ(´▽`)/









またまた初モノ

またまた初モノです

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今が旬のクゴミ

サラダ風にマヨネーズやらドレッシングで食いました
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春の味がして

(*´゚艸゚`*)まぃぅ~♪ でした



そしてガッツリ、晩酌も進みました


(*`艸´)ウシシシ




そしてコレも見つけた
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これから旬を迎えるワラビ



まだ食い頃じゃないで採らなんだけど。



GW明けてコロナ騒ぎが落ち着いてくれんかなぁ




ど〜しても旬の山菜をお客様に食べさせてやりたい


(´・ω・`)







富山ブラック

超久しぶりに、富山ブラックを食える機会があった!

富山ブラックは「大喜」ってラーメン屋さんが発生。

大喜グループは何店舗かあって、大喜グループの中でも薄めの食べやすいお店が

って言っても、富山ブラック初めての人にとっては、とっても塩っぱいラーメンやと思うけどね(^^;)



その根塚店には、お土産用ラーメンがある。

そのお土産用の大喜根塚店のラーメンを、先日お客さんから頂いた。

中身は
5食分の中太麺に

大量の焼豚

メンマに、これ又大量のネブカ

汁は勿論富山ブラックスープが袋に入れられとって、鍋に移し替えて温めるだけ。

ネットで調べた麺の茹で時間は3分半。

かためが好きな人は3分。

オッちゃん勿論かため!


自宅で富山ブラックが、自分で茹でて、好きな感じで盛り付けれる。

富山ブラックにはたっぷり焼豚と、これ又たっぷりネブカが良く合う!

自宅に居ながら大喜根塚店のラーメンが食えるなんて、めっちゃ幸せ♪


美味かった〜(°▽°)/



今夜のジビエ

今夜のジビエはコレ

飛騨のイノシシ(^^)

最後の汁物で登場です♪

サブい奥飛騨は、これが1番温まる♪


そしてマカナイは

脂が多い部位を赤味噌で煮込み(^^)v

コレがまた美味い(^^)/

味見だけで晩酌一杯が、直ぐに無くなった(^_^;)


今夜も大自然の恵みに感謝です♪








今年も後2日で終わりやけど、早いですね〜1年経つの(u_u)








ジビエ仕込中

先日の日記で書いたジビエの燻製。

仕上がった状態を先に書いたもんで、順番が逆になってまったけど、ジビエ仕入れました。


そして、ジビエ料理を仕込んでます♪

色んな部位があるで、

今回は煮込み用に、ジビエの赤身肉をカット。

これから本格的に、ジビエが美味しい季節です。


煮込みや、燻製、汁物等、その時に1番美味しく食べれる用に料理します。


でも、自然界からの恵みの食材なので、毎回入荷出来るわけではありません。

お泊り頂いた時に、ジビエ料理が登場したら、超ラッキーですよ♪







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