奥飛騨 うちのペンションBlog

奥飛騨温泉郷情報や、宿からのお知らせ&旬な情報を書いています。 その他、ラーメン記事や日記的な事を、大げさに紹介。

グルメ情報

ハマってます

2019年になって、そろそろ1ヶ月が経とうとしとる。

始まったばっかしの2019年やけど、早くも今年ハマってまっとる食品がある。

最初にハマったのはコレ
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飛騨のお隣、富山県のラーメン屋さん「まるたかや」のお持ち帰りラーメン🍜

富山に買出しに行く時にアルビスってスーパー行くと売っとる。

焼豚もメンマもセットされとって、何より嬉しいのは、まるたかや定番の揚げ背脂も入っとる。

ネギだけはお好みで入れんならん。

因みにオッちゃんは、ラーメンには普通のネギよりも、
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玉ねぎ派です( ̄▽ ̄)V

この濃すぎず薄くなく、中太麺のラーメンが
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今年ハマっとるラーメンなんです。



そして、もう一つハマっとるのが、
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コストコのチーズ。

最近の健康的を配慮した減塩なんてクソくらい的な、塩味しっかりのチーズ


とろけるチーズの方は、パン食から米食まで、幅広くオカズとして対応する一品。


そして固形のチーズは、1個1個小袋に入っとって、自分の好きなだけ食える。

この固形チーズが、晩酌の肴として大活躍しとる


チーズは元々大好物やもんで、ご飯のお供に、晩酌の肴にってのはこれまでも普通やった。

しかし、このチーズと出会って、イモ焼酎の肴にして更に幸せを感じとる

イモ焼酎水割りを飲んで、コレをかじる。

かまくら作業頑張った自分への、最高のご褒美




2019年始まったばっかりで、このハマり様。

今後、このチーズを超えるチーズと出会えるんか?

今後、このお持ち帰りラーメンを超えるラーメンと出会えるんか?



こんな事を考えながら、毎晩晩酌しとる(^_^;)



ジビエ料理



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今夜は、エゾシカ肉のトマト煮込み

ご飯が進むのは当たり前やけど、
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これにちょっと飛騨の爆弾をかけて食べると最高なんやで(`∇´ )v





エゾシカ肉はクセが無い。

高タンパクで低脂肪、おまけに鉄分豊富で、ダイエット中の人でも遠慮せず食えます

この後の連休までは、美味しいジビエ料理が食べれます\(^ω^)/


今が旬のジビエ料理を食べたい下界の皆様

連休はまだまだ空室が有りますよ

ご予約はお早めに






お問い合わせはメールでもOKです




※脱水シートに並べたジビエは、もうじき完成します

 

飛騨の爆弾2018


飛騨の爆弾ファンの皆様、大変長らくお待たせしました。

飛騨の爆弾2018を作りました。

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作ったと言っても
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この乾燥させたネット1袋を粉にしようと思うと、約1時間位かかるんやさ

1時間 ぶっ続けでの粉作りは大変危険な作業なんやさ(≧△≦)

粉塵があらゆる隙間から入ってくる(>_<)
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ゴーグルの隙間から

マスクの隙間から

ほっかぶりしとるフードの隙間から
 
ありとあらゆる隙間から粉塵が入り込むもんで、20分程度の作業を何回かに分けてしんならんのやさ


そやもんで、今回の飛騨の爆弾2018バージョンもまずは先発隊。

細かく分けた作業を何回かやって、計1時間かけて粉にしました。


先発隊は 1袋 約10g入りが20数個分完成したわけです。

今回も早い者勝ち

LINE、メール、直接ペンションへ、以上のどの方法でも問い合わせOKです。

電話での問い合わせは対応出来ません。

 通販も可能です
※通販の場合は、3個以上の購入に限ります。


色々な食材に合う飛騨の爆弾
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特に麺類オススメ(*`艸´)ウシシシ



※多分次回の生産は、かまくら祭り前後です



気になる方は、お気軽にお問い合わせ下さい


 https://www.okuhida-uchino.com/ 



美味い漬物


漬物が美味い季節になりました

我が家でも、切り漬けを漬けたんやさ。

切り漬けってのは、飛騨地方では定番の漬物。

初雪が降る前に、神岡の親戚へ軽トラで行って
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漬物の材料になる野菜をぎょ〜さんもらって来たんや。

毎年ありがたいこっちゃ♪( ´θ`)ノ

感謝感謝です。

集まった白菜やら赤カブを、サブくなって来たら作業開始。

手に凍みるよ〜なつべたい水で、一個一個丁寧に洗う。

水が切れた野菜を食べ頃サイズにカットしたら、後はひたすら漬け込む。

そ〜すると、11月も終わる頃に
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美味い美味しい切り漬けの完成

ご飯のお供に、酒の肴に(*`艸´)ウシシシ

飛騨では定番の、食卓に並ぶ美味しい漬物。


今夜もコレで一杯余分に飲めます


美味しい切り漬けで飲みたいお客様。

季節限定の漬物やで、冬場しか食べれんよ。


冬のご予約も忘れずに







そ〜いや、気がつけばハヤ12月ε-(´∀`; )

1年って早いね〜 


続きを読む

たまに食いたい まるたかやラーメン


岐阜県のお隣、富山県。

富山と言えば日本海の魚介類。

荒波の中育つ日本海の魚は、とにかく美味しい

しかし、富山と言えば、魚だけじゃなくてラーメンも美味しい

富山でラーメンとくれば、富山ブラックが有名。

オッちゃんも富山ブラックは大好物やけど、富山のラーメンは富山ブラックだけじゃない。

手打ち専門店アラキ  とか、無化調が売りの一心

忘れちゃいけない、えびすこ

どこのラーメン屋さんも美味いんやけど、たまにシンプルなラーメンが食べたくなる事がある。

そんな時は、まるたかやラーメン🍜
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濃過ぎず、薄過ぎず。

テーブルに置いてある背脂揚玉を好きなだけトッピング出来るのも嬉しい


その大好物のまるたかやラーメンに、お持ち帰り用が有るとの情報を、地元の後輩に聞いた。

聞いてからは凄く気になっとって、「次回富山に行ったら買ってこよう!」って思っとった。

売っとる店まで聞いとったで、

「買出しの帰り道に有る店やなぁ」( ̄▽ ̄)ってニヤニヤしながら楽しみにしとった。

そんな中、富山に行くチャンス到来!

帰り道にあるアルビスに寄ってみた。

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あったよあった! ありましたよ\(^ω^)/

まるたかやお持ち帰りラーメン🍜

お持ち帰りラーメンは、冷蔵庫保存なら賞味期限1週間位。

やけど今日のお昼に、早速
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背脂揚玉も付いとるし、汁も温めるだけでOKなのが嬉しい。

ネギだけ変更して、八王子ラーメンみたいにタマネギにしてみた。


中太縮れ麺を約2分茹でたら、

実食
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ウマ━━━━(゚∀゚)━━━━ッ!!

 味もお店と同じ(*゚∀゚*)

いいね〜(*`艸´)ウシシシ


売っとる店も分かったし、売り場もバッチリ覚えた

こりゃしばらくは、 富山行く度に買わんならんな(`∇´ )にょほほほ



まるたかやさん、美味しいラーメンのお持ち帰り、ありがとうございます


気になる人は、富山のアルビスにGO

600円で売ってます
 
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