奥飛騨 うちのペンションBlog

奥飛騨温泉郷情報や、宿からのお知らせ&旬な情報を書いています。 その他、ラーメン記事や日記的な事を、大げさに紹介。

コケ

旬の味

おはようございます☀

昨日よりサブい朝になった中尾です(^_^;)
FullSizeRender

9.5℃  

今朝もめっちゃサブいっす(;´д`)


秋が始まった中尾では、旬の味がちょっとずつ始まりました。

FullSizeRender


中尾で採れた、ミョウガとコケ


コケはモタセです

この組み合わせは、味噌汁にすると最高です


夏が終わった奥飛騨温泉郷 中尾は、美味しい季節になってきました












ハイ 本日の収穫

ハイ(^^)

本日の収穫♪

旬のナメコとムクダイ。

早速、夕食用にコケ汁を仕込んでます(^^)v

今夜のお客様、ラッキー♪



旬のコケ汁

今日もぎょ〜さん採れました(^^)v

天然ナメコ♪

その後、カノシタも採れました(^^)



旬の食材が採れたで、今夜もコケがたっぷり入った、コケ汁に決定!

旬のコケ汁は、身体がのくとまるよ♪





今日の収穫

新穂高ロープウェイ終点からは、一足早く始まった北アルプスの紅葉が見られるよ〜になって来たらしいです。


秋ですね〜(^^)


そして秋と言えば、食欲の秋!

今日の収穫はコレ。

コケ採ったど〜(^∇^)/


ツルツルしとるのが、ナメコ。

イボイボなのが、ヤナギモタセ。

真っ白なのが、カノシタ。


コレら全て、今夜と明日の夕飯の材料(^^)


ナメコとモタセは汁物に♪


カノシタは、ピリ辛醬油味に軽く炒めると酒の肴にも、ご飯のお供にもなる(^^)


食欲の秋は、春の山菜と同じ位 嬉しい季節やね(^^)



コケ採ったど〜

秋の味覚、コケ採ったど〜(^^)/


今回は、モタセとカラマツジコウ。


どっちも贅沢に使って、

コケ汁 作りました(^^)

旬のコケは、汁が1番。

身体暖まるし、何より美味い♪


今夜のお客様、ラッキーですよ♪♪





月別アーカイブ
QRコード
QRコード
プロフィール

オッちゃん

記事検索
  • ライブドアブログ