緊急事態宣言後 超ヒマになったで、
ジビエ肉で肴作り始めた🍖

今回も自家製ジャーキー作り
これがまた美味いんやって〜( ̄▽ ̄)V
今回はソミュール液ナシの作り方。
薄切りにしたジビエ肉を、
キッチンペーパー敷いたパッドに並べる。
そしたら粗挽き塩胡椒を肉の両面にふりかけて、
一晩冷蔵庫で寝かす。
そしたら、
こんな感じでいつも通りダイソーネットに入れて干す。
今回は脱水シート使わず、寒風オンリー🌀
自家製ジャーキーも時短の作業d(^_^o)
外が常にマイナスやもんで、
今日で3日目やけどいい感じで乾いとる
やけどジビエを干しとると、
野生動物に狙われりんやさなぁ(^^;;
今回も、

キツネであろう足跡が家の回りにぎょ〜さん🐾
狙われて横取りされた経験があるで、
勿論、夜は自宅の温風が当る玄関へ避難
山奥の中尾でスモークやらジャーキー作る時は、
常に野生動物の対策が必要
今回も美味く仕上がるであろうジャーキーを、
横取りされる事なく最後まで仕上げたい
そ〜願いながら、
今日も野生動物対策を徹底します
( ̄^ ̄)
ジビエ肉で肴作り始めた🍖

今回も自家製ジャーキー作り
これがまた美味いんやって〜( ̄▽ ̄)V
今回はソミュール液ナシの作り方。
薄切りにしたジビエ肉を、
キッチンペーパー敷いたパッドに並べる。
そしたら粗挽き塩胡椒を肉の両面にふりかけて、
一晩冷蔵庫で寝かす。
そしたら、
こんな感じでいつも通りダイソーネットに入れて干す。
今回は脱水シート使わず、寒風オンリー🌀
自家製ジャーキーも時短の作業d(^_^o)
外が常にマイナスやもんで、
今日で3日目やけどいい感じで乾いとる

やけどジビエを干しとると、
野生動物に狙われりんやさなぁ(^^;;
今回も、

キツネであろう足跡が家の回りにぎょ〜さん🐾
狙われて横取りされた経験があるで、
勿論、夜は自宅の温風が当る玄関へ避難

山奥の中尾でスモークやらジャーキー作る時は、
常に野生動物の対策が必要

今回も美味く仕上がるであろうジャーキーを、
横取りされる事なく最後まで仕上げたい

そ〜願いながら、
今日も野生動物対策を徹底します
( ̄^ ̄)